Пресс-релизы
Наличие некачественной продукции в цехе по приготовлению блюд японской кухни «ROLL-EXPRESS» привело к штрафу в размере 30 000 рублей
Наличие некачественной продукции в цехе по приготовлению блюд японской кухни «ROLL-EXPRESS» привело к штрафу в размере 30 000 рублейУправление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Камчатскому краю (далее – административный орган) обратилось в Арбитражный суд Камчатского края с заявлением о привлечении индивидуального предпринимателя Кошовской Л.Е. к административной ответственности. Как установлено арбитражным судом и следует из материалов дела, весной 2013 года административным органом проведена внеплановая выездная проверка в цех по приготовлению блюд японской кухни «ROLL-EXPRESS». В ходе проверки установлены и выявлены следующие нарушения обязательных требований: в некоторых видах роллов обнаружено повышенное содержание микроорганизмов; в производственном цехе отсутствовала раковина с подводкой холодной и горячей воды; объемно планировочные решения помещений производственного цеха не предусматривали поточность технологических процессов; на участках по формированию кулинарных изделий не были установлены бактерицидные лампы; в холодильном оборудовании хранилась продукция, переложенная в производственную тару предприятия, не имеющую маркировки в соответствии с видом продукции; маркировочные ярлыки не сохранялись до полного использования продукта; производство продукции производилось без наличия технической документации, разработанной в установленном порядке; порционирование готовых кулинарных блюд осуществлялось не на столе с охлаждаемой рабочей поверхностью; на некоторые изделия не были оформлены декларации о соответствии; при разработке новых видов пищевых продуктов, новых технологических процессов их изготовления и хранения не были установлены сроки годности указанной пищевой продукции; проект технических документов в установленном порядке не прошел санитарно-эпидемиологическую экспертизу; изготовление нового пищевого продукта осуществлялось без соответствия с техническими документами; не была проведена санитарно-эпидемиологическая экспертиза новых образцов пищевой продукции. В соответствии с Федеральным законом Российской Федерации «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. В соответствии с Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей» потребитель имеет право на то, чтобы товар при обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации был безопасен для жизни и здоровья. Так, не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые имеют явные признаки недоброкачественности. Также санитарно-эпидемиологическими правилами продиктовано, что пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, отвечать обычно предъявляемым к пищевым продуктам требованиям в части органолептических и физико-химических показателей и соответствовать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических, биологически активных веществ и их соединений, микроорганизмов и других организмов, представляющих опасность для здоровья нынешних и будущих поколений. Имеющиеся в материалах дела доказательства (акт проверки, протокол об административном правонарушении, протокол лабораторных испытаний Центра гигиены и эпидемиологии в Камчатском крае) в своей совокупности подтвердили факт нарушения предпринимателем обязательных санитарных требований и выпуск в обращение продукции, создававшей угрозу причинения вреда здоровью граждан. Как указал административный орган, при употреблении такой продукции в пищу, возможно вызвать пищевые отравления, токсикоинфекции, дисфункции желудочно-кишечного тракта. Поскольку индивидуальным предпринимателем административное правонарушение совершено впервые и обстоятельств, отягчающих административную ответственность не имеется, Арбитражный суд Камчатского края назначил ей административный штраф в минимальном размере, то есть в размере 30 000 рублей.
Решение суда вступило в законную силу. Индивидуальным предпринимателем административный штраф оплачен в полном объеме и в установленный законом срок.
* С судебными актами по делу № А24-1102/2013 можно ознакомиться с помощью Картотеки арбитражных дел http://kad.arbitr.ru
Опубликовано: 01.08.2013 07:18 Обновлено: 01.08.2013 07:18